흑백요리사2 화제의 흑수저 셰프 아기맹수(김시현) 정보 총정리! 나이, 경력, 인스타그램, 솔밤 레스토랑 메뉴까지 완벽 분석

기본 프로필

  • 본명: 김시현 (Kim Si‑hyun)

  • 닉네임: 아기맹수 (Baby Beast)

  • 출연: 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2 — 흑수저(Black Spoon) 셰프

  • 출연 공개: 시즌2 1화(2025년 12월 16일)부터 등장

‘아기맹수’라는 별명은 “겉보기에는 귀엽지만 요리할 땐 맹수처럼 어떤 기량과 잠재력을 가지고 있다”는 의미로 자신이 직접 선택한 것으로 알려졌다.

 나이 & 배경

  • 출생연도: 2000년

  • 나이: 2025년 기준 25세

  • 요리 경력:
    • 인터컨티넨탈 코엑스
    • 미쉐린 한식 레스토랑 ‘가온’
    • ‘비채나’
    • 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘솔밤(Solbam)’ 근무

‘솔밤’은 한국 전통 식재료를 현대적 감각으로 재해석한 미쉐린 1스타 한식 레스토랑으로, 김시현 셰프가 실제로 경력을 쌓은 곳이다.

출연 포지션 & 요리 스타일

  • 프로그램 내 위치: 흑수저(Black Spoon) 셰프 — 숨은 실력자 / 저평가 요리사

  • 등장 특징:
    ✔ 귀엽고 상큼한 외모와 대비되는 집중력 강한 요리 스타일
    ✔ 진지하고 정갈한 구성으로 심사위원에게 긍정적인 평가 획득

1라운드(흑수저 결정전)에서 준비한 메뉴는  ‘박주산채’ – 나물을 중심으로 한 술상이었으며,  백종원 심사위원에게 “나물로도 술상을 만들 수 있다”는 평가와 함께 합격 판정을 받았다.

시청자 & 대중 반응

‘아기맹수’는 시즌2 공개 이후 SNS 반응과 시청자 관심이 크게 증가했다.

  • 제작발표회 참석 직후 SNS 팔로워가 약 6,000명 → 약 30,000명까지 급상승하는 등
    팬덤이 빠르게 확장됐다.

  • 댓글과 커뮤니티 반응은
    ✔ “귀엽지만 실력도 탄탄하다”
    ✔ “닉네임과 달리 요리 집중력이 대단하다”
    ✔ “앞으로의 경기 전개가 기대된다” 등 긍정적 평가가 많다.

또 다른 반응으로도 “아기맹수는 귀여운 외모와 상큼한 에너지로 시청자들의 마음을 사로잡았다”는 평가도 보인다.


왜 ‘아기맹수’가 주목받나?

✔ 젊은 나이(25세)임에도 불구하고 미쉐린급 레스토랑 경력 보유
✔ 프로그램 콘셉트 특징대로 숨겨진 실력자 흑수저로 등장
✔ 출연 직후부터 시청자 관심·SNS 성장이 빠름
✔ 나물 베이스 술상으로도 심사위원을 매료시키는 요리 완성도

이러한 요소 때문에 ‘아기맹수’는 시즌2에서 대표적인 인기 셰프 후보 중 하나로 평가받고 있다.

아기맹수 프로필 빠르게 체크

항목정보
본명김시현
닉네임아기맹수 (Baby Beast)
출연넷플릭스 흑백요리사 시즌2 (흑수저)
생년2000년
나이                        25세
경력인터컨티넨탈 코엑스 → 가온 → 비채나 → 솔밤
대표 메뉴박주산채 (나물 기반 술상)
특징귀여운 외모 × 요리 실력의 반전 매력

아래는 ‘아기맹수’ 김시현 셰프가 경력을 쌓은 레스토랑으로도 화제가 된 Solbam (솔밤) 식당의 식당 정보와 메뉴 스타일을 정리한 내용입니다 

Solbam (솔밤) — 레스토랑 정보

  •  위치: 서울 강남구 논현동 학동로 231 백영센터 2층 (학동역 주변) 

  •  등급: 미쉐린 가이드 1스타 레스토랑 (2023~2025 지속) 

  • 영업: 저녁 코스 다이닝 중심 (통상 오후 17:30~22:30)

  • 분위기: 파인다이닝, 고급 한식 컨템포러리 

솔밤은 서울 강남권에서도 최상위급 한식 기반 파인다이닝으로 꼽히는 곳입니다. 미쉐린을 지속적으로 유지하며 전통 식재료와 현대적 감각을 결합한 메뉴로 국내외 미식가에게도 높은 평가를 받아왔습니다. 

메뉴 스타일 & 코스 특징

솔밤은 ‘코스 다이닝’ 형태로 운영되며, 제철 식재료의 풍미를 극대화한 플래티드 코스로 유명합니다. 

  • 한국 식재료 중심 + 컨템포러리 퀴진
    한식의 기본을 유지하면서도 프렌치/글로벌 미식 테크닉을 접목해 식재료 고유의 맛과 질감을 살린 메뉴가 핵심입니다. 

  • 계절성과 지역성 반영
    전복, 매생이, 잣, 대게 등 계절 식재료를 활용한 코스 구성으로 계절의 흐름을 접시에 담아냅니다. 

  • 스토리텔링과 감성 경험 강화
    메뉴 이름에도 식재료의 조합과 자연을 상징하는 디테일이 담겨 있으며, 전체 코스가 한 편의 미식 여정처럼 구성됩니다. 

대표 코스 & 메뉴 예시

아래는 솔밤의 대표적인 코스 구성 요소들로, 실제 메뉴 이름/재료로부터 풀어낸 스타일 정리입니다:

전채 & 시작

  • 한치, 모렐, 닭간 – 해산물과 버섯, 육향의 풍부한 맛의 조화

  • 캐비어 & 방어 – 고급 식재료를 중심으로 한 플레이팅 전채 

제철 해산물 & 곁들임

  • 전복 & 매생이 – 바다 향과 산뜻한 초록 계열 채소의 균형

  • 대게, 잣, 쌀 – 고소함과 담백함의 조화 

메인 & 풍미

  • 영계, 밤, 버섯 – 가을·겨울 분위기의 풍성한 메인

  • 한우, 더덕, 청갓 – 육류의 깊은 맛과 한국적 식재의 만남 

디저트 & 식후

  • 사과, 계피, 유자 / 대추, 우유 / 딸기, 감, 호박고구마 – 계절 과일과 감각적인 마무리 구성

  • 솔밤’s Seasonal Tea – 식사 후 여운을 이어주는 티 메뉴

식사 & 이용 팁

✔ 코스 다이닝 위주: 메뉴는 코스 단위로 제공되며 단품이 아닌 전체 흐름으로 즐기는 것이 핵심입니다.
✔ 와인 페어링 옵션: 코스에 어울리는 와인 또는 음료 페어링 서비스 제공으로 미식 경험을 더 풍부하게 즐길 수 있습니다. 
✔ 예약 필수: 미쉐린 스타 레스토랑답게 예약 경쟁이 치열하며, 코스 특성상 사전 예약이 일반적입니다.

‘흑백요리사2’는 단순한 예능이 아니라, 셰프들의 실력과 철학이 진심으로 담긴 요리 전쟁입니다.
그중에서도 아기맹수 김시현 셰프는 귀여운 이미지 뒤에 숨은 반전 실력으로 강한 인상을 남기고 있죠.

미쉐린 레스토랑 ‘솔밤’에서의 탄탄한 경력, 자신만의 철학이 담긴 플레이팅, 그리고 흑수저로서의 진정성 있는 도전까지—그의 앞으로의 활약이 더욱 기대됩니다.

앞으로도 아기맹수를 포함한 출연자들의 성장과 대결 과정을 꾸준히 지켜보며, 흑백요리사 시즌2의 진정한 의미를 함께 느껴보시길 바랍니다.